簡易費城牛肉起司三明治

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱預熱至400°F（約200°C）。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將紅椒、青椒去籽去膜後切薄片，洋蔥去頭尾後也切薄片。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   大平底鍋以中大火加熱，加入1大匙油，油熱到微微冒煙後放入切好的蔬菜拌炒。
   ▶ ≈0:52
4. 4
   加入鹽、蒜粉與黑胡椒調味，拌炒約10分鐘直到蔬菜焦糖化變軟。
   ▶ ≈1:29
5. 5
   趁蔬菜拌炒時，將沙朗牛排切成薄片。
   ▶ ≈1:56
6. 6
   將切好的牛肉放入大碗中，加入蒜粉、鹽與黑胡椒拌勻調味。
   ▶ ≈2:36
7. 7
   蔬菜炒軟後盛出備用，鍋子保持中大火，加入剩下的1大匙油並轉大火加熱。
   ▶ ≈3:07
8. 8
   油熱後將牛肉平鋪入鍋，靜置煎約90秒不要翻動。
   ▶ ≈3:29
9. 9
   翻面繼續以大火煎約1分鐘，讓牛肉均勻熟透。
   ▶ ≈3:53
10. 10
    將炒好的蔬菜加回牛肉鍋中拌勻，然後離火靜置。
    ▶ ≈4:10
11. 11
    將四個潛艇堡麵包切開攤平放在烤盤上，切面朝上，放入烤箱以400°F烤約8分鐘至微焦酥。
    ▶ ≈4:28
12. 12
    麵包烤好後，平均鋪上牛肉與蔬菜餡料。
    ▶ ≈4:59
13. 13
    每份三明治鋪上1到2片普羅沃洛內起司，鬆鬆蓋上鋁箔，靜置1到2分鐘讓起司融化。
    ▶ ≈5:13
14. 14
    起司融化後闔上三明治即可享用。
    ▶ ≈5:55