簡易醃蕪菁

步驟

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   切掉蕪菁的上下兩端並丟棄。仔細削去蕪菁的皮，然後切成約0.5英寸的條狀，避免切得太薄以保持爽脆口感。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在1公升的玻璃罐中放入半大匙鹽、2小匙甘蔗糖和1.5杯熱水。輕輕搖晃罐子使鹽和糖完全溶解。
   ▶ ≈0:43
3. 3
   加入1瓣蒜和約1/3杯白醋到罐中。
   ▶ ≈1:04
4. 4
   取甜菜削去皮並切成四分之一，再將其中一份四分之一對半切開。將甜菜加入罐中。
   ▶ ≈1:10
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   將切好的蕪菁轉移到罐中，蓋上蓋子，在室溫下靜置3到5天。之後可存放在冰箱中，可儲存數個月。
   ▶ ≈1:16