1
在大碗或桌上型攪拌器的碗中加入3/4杯溫水（約100-110°F）。如果碗很冷，可先用熱水溫一下碗，以免溫水迅速冷卻。
2
加入7克乾酵母（或1/4盎司小包裝）。
3
加入1茶匙細砂糖提供酵母食物。輕輕攪拌並靜置5-7分鐘，直到表面出現起泡的白沫，表示酵母已啟用。如果沒有看到泡沫，表示酵母可能失效，應重新開始。
4
將2杯麵粉、3/4茶匙鹽、2茶匙細砂糖加入起泡的酵母混合液中。也可以根據喜好使用麵包粉或雙零粉代替多用途麵粉。
5
加入1湯匙橄欖油。
6
用桌上型攪拌器以低速混合約1分鐘，直到麵團成形，然後提高速度至中低速，繼續攪拌約5分鐘，直到麵團呈球狀並有彈性。如果手工製作，用木勺混合後倒在工作臺上揉麵。
7
檢查麵團的濕度。如果太濕，一次加1-2湯匙麵粉；如果太乾，一次加1湯匙溫水。調整至麵團黏但不粘手的狀態。
8
在撒粉的工作臺上揉麵1-2分鐘，確保麵團具有良好的彈性和柔軟度。
9
將麵團轉移到塗有油的大碗中，轉動幾次使表面都沾上油，防止乾燥。
10
用濕布或塑膠膜蓋住碗，放在溫暖的地方（如烤箱內開著燈，或預熱至100°F後關閉的烤箱）靜置約1小時，直到體積增加一倍。
11
在麵團發酵期間，將烤箱預熱至450°F。
12
將發好的麵團輕輕推下（排氣），放在撒了少量粗粉（或玉米粉）的烤盤或披薩石上。用手輕輕拉伸和按壓，將麵團形成圓形或你喜歡的形狀，邊緣應厚一些作為披薩邊。
13
在麵團中央加入披薩醬，輕輕鋪開，留下邊緣作為披薩邊框，不要加太多醬汁，以免披薩出水。
14
撒上莫札瑞拉起司和喜歡的配料。
15
將披薩放入450°F的烤箱，烤12-15分鐘，直到外殼呈金黃色且起司融化冒泡。
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