簡易磐尼路餅乾

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱設置為350華氏度。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在一個中等碗中，將所有乾性材料混合：麵粉、可可粉、鹽和小蘇打粉。使用篩子確保沒有結塊。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   在一個大碗中，使用立式攪拌機或手持攪拌機，將室溫黃油與砂糖和淡黃糖混合。在中速下攪拌3分鐘，直到混合物變得輕盈蓬鬆。
   ▶ ≈1:47
4. 4
   加入一個大雞蛋和香草精，攪拌30秒至均勻混合。刮下碗壁，再攪拌至充分結合。
   ▶ ≈4:46
5. 5
   分三次加入乾性混合物，每次在低速下輕輕混合。最後一次只需混合幾秒鐘並刮下碗壁。
   ▶ ≈5:41
6. 6
   加入巧克力晶片、迷你棉花糖和烤杏仁碎。以低速混合幾秒鐘，直到所有材料均勻分佈。
   ▶ ≈6:06
7. 7
   準備兩個鋪有烤紙的邊框烤盤。用1½湯匙的冰淇淋勺舀出麵糊，放在烤盤上，相距約2英寸。
   ▶ ≈6:33
8. 8
   可選：在每個餅乾頂部放置半個迷你棉花糖和少量巧克力晶片來裝飾。
   ▶ ≈7:26
9. 9
   在350華氏度下烤8至10分鐘，直到邊緣定型並且餅乾膨脹起來。取出後冷卻。
   ▶ ≈8:28