簡易蘭姆球

步驟

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1. 1
   將香草威化餅倒入食品加工機中，攪打至細碎粉末狀。如果沒有食品加工機，可將威化餅放入塑膠袋中，用擀麵棒敲碎。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   將山核桃加入食品加工機中。建議先將山核桃在350°F烤箱中烤3分鐘，搖晃一下，重複2-3次至香氣溢出。然後攪打8-10次至細碎。
   ▶ ≈0:52
3. 3
   將混合好的威化餅和山核桃倒入碗中。篩入1杯糖粉。
   ▶ ≈1:45
4. 4
   篩入2湯匙可可粉和0.5茶匙鹽。用打蛋器混合乾性材料至均勻。
   ▶ ≈2:41
5. 5
   在另一個小碗中混合0.75杯深色蘭姆酒和2湯匙玉米糖漿。（不含酒精選項：用0.75杯冷萃咖啡和2茶匙蘭姆精代替。）
   ▶ ≈3:49
6. 6
   用刮刀將蘭姆酒混合物倒入乾性材料中，混合至形成濕潤、粘稠的混合物。如果太乾燥，加少量蘭姆酒；如果太濕，加碎威化餅。
   ▶ ≈5:05
7. 7
   用1茶匙勺子舀出混合物。先在手掌中輕輕擠壓使其緊實，然後滾成球形。
   ▶ ≈5:46
8. 8
   準備糖粉、可可粉和碎威化餅等裹層材料。將每個蘭姆球滾入選定的裹層材料中。
   ▶ ≈6:26
9. 9
   將蘭姆球放入小紙杯中或放在盤子上展示。可存放在密閉容器中長達2週，或在冷凍庫中存放2個月。
   ▶ ≈7:06