簡易慢燉鍋BBQ牛肉絲

步驟

1. 1
   將乾摩粉材料混合在一個碗中。用乾摩粉塗抹牛肉，輕輕抖掉多餘的粉末。
2. 2
   在平底鍋中用中大火加熱一半的油。將2塊牛肉煎到表面焦香，轉移到慢燉鍋中。清理鍋底焦黑的碎屑，用剩餘的油重複過程直到所有牛肉都煎完。
3. 3
   用啤酒去鍋底，讓液體減至1/4杯，倒入慢燉鍋中。
4. 4
   在慢燉鍋中將所有BBQ醬汁材料混合。將牛肉盡量全部浸沒在液體中（部分露出也可以）。
5. 5
   用低溫烹飪慢燉鍋10小時直到牛肉非常軟爛。
6. 6
   將牛肉取出，用兩把叉子撕碎。過濾醬汁或倒入大平底鍋中。
7. 7
   將醬汁在中大火上加熱15-20分鐘，直到達到蜂蜜的濃稠度。經常攪拌以防底部焦黑，當開始翻滾時降低火力。注意醬汁會在冷卻後進一步濃稠。
8. 8
   將一半的醬汁與牛肉混合，其餘的倒入罐子中供上桌時淋上。
9. 9
   將BBQ牛肉絲用於製作漢堡滑塊配醃製高麗菜，或製作大份的南方風格餐點，配上通心粉起司、玉米麵包、新鮮玉米番茄沙拉及酪梨。