簡易地瓜砂鍋

步驟

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1. 1
   將烤箱預熱至375°F。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   削皮並去除3磅地瓜的皮，然後切成約1英寸見方的均勻塊狀。
   ▶ ≈0:12
3. 3
   將切好的地瓜放入大鍋中，加入足夠的水使其完全浸沒，水位超過地瓜約1英寸。加入1湯匙的鹽，使水嘗起來像海水一樣。蓋上鍋蓋並用大火加熱至沸騰。
   ▶ ≈1:18
4. 4
   將火調至中高溫，煮地瓜約15至20分鐘，直到能用叉子輕易穿透。
   ▶ ≈2:36
5. 5
   將地瓜瀝乾並放回鍋中，用中火翻炒幾分鐘以去除多餘水分。
   ▶ ≈3:28
6. 6
   用馬鈴薯壓泥器或大叉子將地瓜壓成泥狀。
   ▶ ≈3:55
7. 7
   加入1/4杯黑糖、1/4杯奶油、1/4杯牛奶、1又1/4茶匙鹽、2個大蛋和1茶匙香草精。用木勺或電動攪拌機混合至順滑。
   ▶ ≈4:21
8. 8
   將混合物倒入塗上奶油的9x13英寸砂鍋中，鋪平成均勻的一層。
   ▶ ≈5:51
9. 9
   將1杯山核桃粗略切碎。
   ▶ ≈6:16
10. 10
    在中等大小的碗中混合1杯黑糖、1/4杯通用麵粉和1茶匙肉桂粉。用叉子或打蛋器拌勻。加入1/4杯融化冷卻的奶油，攪拌至混合。最後加入切碎的山核桃。
    ▶ ≈6:42
11. 11
    將核桃黑糖混合物均勻撒在砂鍋表面，形成鬆散的粗粒狀外殼。
    ▶ ≈7:41
12. 12
    將砂鍋放入預熱的375°F烤箱中，烤25至30分鐘，直到頂部呈金黃色。
    ▶ ≈8:19