簡易周間中式檸檬雞

步驟

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1. 1
   將雞塊與蛋白和醬油混合，浸泡幾分鐘讓雞肉入味。
   ▶ ≈0:57
2. 2
   準備檸檬醬汁的基底：混合檸檬汁、砂糖、蜂蜜和雞高湯。
   ▶ ≈1:20
3. 3
   在醃好的雞肉中加入玉米粉和低筋麵粉，混合均勻至形成輕盈的裹粉。
   ▶ ≈1:40
4. 4
   在大鑊或深鍋中加熱油至適當溫度（可用木匙測試，看是否產生泡沫）。
   ▶ ≈2:14
5. 5
   將雞塊放入熱油中炸，直到金黃酥脆。如果使用小鍋，分批炸以維持油溫。
   ▶ ≈2:35
6. 6
   炸好的雞肉瀝乾後撒上食鹽。
   ▶ ≈3:41
7. 7
   在同一個鍋中加入大蒜和準備好的檸檬醬汁，攪拌混合。
   ▶ ≈4:23
8. 8
   加入玉米粉混合液，再次攪拌，燉煮至醬汁變濃稠，呈現近似淡奶油的質地。
   ▶ ≈4:35
9. 9
   將炸好的雞肉放回醬汁中，不斷翻轉拌勻，直到雞肉被光澤、粘稠的醬汁完全包裹。
   ▶ ≈4:49
10. 10
    撒上蔥段和芝麻作裝飾，即可上桌。
    ▶ ≈4:57