優格蛋糕

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱預熱至攝氏約177度（華氏350度）。在中型攪拌碗中放入麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽，攪拌均勻後放置一旁備用。
   ▶ ≈0:19
2. 2
   在另一個碗中混合希臘優格、砂糖和雞蛋，攪拌均勻。
   ▶ ≈0:46
3. 3
   加入橄欖油和香草精，用打蛋器將濕性材料充分攪拌均勻。
   ▶ ≈1:03
4. 4
   將乾性材料倒入濕性材料中，用矽膠刮刀輕輕拌勻，直到麵糊沒有粉粒即可，不要過度攪拌。
   ▶ ≈2:40
5. 5
   在吐司烤模內薄薄刷上一層橄欖油防沾，然後將麵糊倒入模具中，輕輕搖晃模具使麵糊均勻分佈並填滿邊角。
   ▶ ≈3:16
6. 6
   放入預熱好的烤箱，以攝氏177度（華氏350度）烘烤約50分鐘，直到用牙籤插入蛋糕中心拔出後乾淨無沾黏。
   ▶ ≈4:06
7. 7
   取出蛋糕，在烤模中靜置約10分鐘冷卻，再移至冷卻架上完全放涼。
   ▶ ≈4:23
8. 8
   蛋糕完全冷卻後即可切片享用，也可依喜好撒上糖粉，搭配微甜希臘優格與新鮮水果一起食用。
   ▶ ≈4:41