簡易烤南瓜 - 美味蔬菜食譜

步驟

1. 1
   將烤箱預熱至華氏400度（攝氏200度）。
2. 2
   削去馬鈴薯的皮並切成片狀，放入大碗中。
3. 3
   將櫛瓜切成比馬鈴薯更厚的圓片，加入碗中。
4. 4
   將洋蔥切成薄半月形，加入碗中。
5. 5
   將蒜瓣切片，加入碗中。
6. 6
   用刮絲器將新鮮番茄磨碎直接加在蔬菜上，並加入一把切片的卡拉馬塔橄欖。
7. 7
   撒上大量鹽、黑胡椒、乾奧勒岡和紅辣椒片，將所有材料混合均勻。
8. 8
   將混合物轉移到9×13英寸的烤盤中，用鋁箔紙蓋住。
9. 9
   在預熱的烤箱中烤45分鐘，蓋著烤盤。
10. 10
    移除鋁箔紙，繼續烤45分鐘至蔬菜變軟且邊緣呈金黃色。
11. 11
    從烤箱取出後，靜置約15分鐘使其略為冷卻。
12. 12
    在烤菜頂部撒上新鮮切碎的歐芹和羊乳酪碎，與烤麵包一起享用。