蛋咖哩起司辣椒 (蛋馬沙)

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在平底鍋中加入 1 湯匙奶油並加熱，火力轉至中小火。
   ▶ ≈0:29
2. 2
   奶油融化後，加入切碎的蒜頭和縱切的綠辣椒，輕輕炒香。
   ▶ ≈0:43
3. 3
   加入半杯水，讓其加熱。
   ▶ ≈0:55
4. 4
   水燒熱後，輕輕加入起司片，保持火力在中小火，讓起司自然融化。
   ▶ ≈1:05
5. 5
   加入黑胡椒粉和少許鹽調味，混勻後關火。此時馬沙醬汁準備完成。
   ▶ ≈1:21
6. 6
   另取一個平底鍋，加入 1 湯匙奶油加熱。奶油融化後打入 5 顆新鮮雞蛋，用鹽和黑胡椒粉調味。
   ▶ ≈1:41
7. 7
   蓋上鍋蓋，以中火煮約 2 分鐘，讓雞蛋開始凝固。
   ▶ ≈2:03
8. 8
   將準備好的馬沙醬汁均勻倒淋在雞蛋上。
   ▶ ≈2:17
9. 9
   蓋上鍋蓋，以小火繼續烹煮約 5 分鐘，直到雞蛋完全熟透。
   ▶ ≈2:25
10. 10
    關火，可直接享用，或搭配熱白米飯一起食用。
    ▶ ≈2:44