蛋炒飯配醬油

步驟

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1. 1
   將剩飯弄散備用，雞蛋加入鹽和白胡椒粉打勻。
   ▶ ≈0:11
2. 2
   將蔥、胡蘿蔔和洋蔥切碎備用。
   ▶ ≈0:39
3. 3
   大火加熱鍋或平底鍋，加入油後倒入雞蛋炒至半熟就盛起。
   ▶ ≈1:31
4. 4
   再加一些油，炒洋蔥和胡蘿蔔約一分鐘至香氣溢位並略軟化。
   ▶ ≈2:11
5. 5
   加入米飯炒約一分鐘，打散米飯團，使米飯均勻受熱。
   ▶ ≈2:34
6. 6
   將炒好的雞蛋放回鍋中，混合均勻。沿著鍋邊淋入生抽和黑豉油調味，繼續炒約一分鐘。
   ▶ ≈3:01
7. 7
   加入切好的蔥段，混合均勻。可選擇加入雞湯塊調味。
   ▶ ≈3:43
8. 8
   盛盤享用。
   ▶ ≈4:08