無蛋巧克力布朗尼

步驟

1. 1
   使用雙層鍋水浴法融化黑巧克力和黃油。在鍋中燒水，將碗放在其上方（確保碗底不接觸水面），加入黑巧克力和黃油慢慢攪拌融化。
2. 2
   讓融化的巧克力稍微冷卻後，加入煉乳和香草精，混合均勻直到煉乳完全融合。
3. 3
   將麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽放入篩子中，篩過混合物以確保沒有結塊，保持麵糊光滑。
4. 4
   使用切割和折疊的方法將乾性材料輕輕混入濕性材料中。用刮刀從邊緣提起麵糊並在中間折疊，慢慢混合直到呈厚帶狀質地。
5. 5
   將麵糊倒入蛋糕盤中，輕輕敲打以平整表面並去除氣泡。在160℃的預熱烤箱中烘烤25分鐘。
6. 6
   烘烤後，讓布朗尼完全在烤盤中冷卻以確保完美的質地。冷卻後切成塊狀並準備享用。