肉末青椒捲餅

步驟

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1. 1
   在熱鍋中加油，將絞肉放入，加鹽調味，炒至肉色變深。
   ≈0:48
2. 2
   在同一鍋中的空位上放入番茄、蒜瓣和洋蔥，烤至焦香。
   ≈1:08
3. 3
   將胡亞羅辣椒浸入溫水中軟化，不去掉辣椒籽。
   ≈1:21
4. 4
   將小葫蘆、馬鈴薯和紅蘿蔔削皮並切成中等大小的小塊，大小均勻適合肉末使用。
   ≈2:04
5. 5
   將洋蔥和烤好的番茄、蒜放入已炒過肉的鍋中，讓水分蒸發，保持肉末乾身。
   ≈2:41
6. 6
   將已烤好的番茄、洋蔥和蒜放入研缽或料理機，加少許鹽和孜然，研磨成光滑的辣椒醬汁。
   ≈3:17
7. 7
   將醋漬辣椒剁碎成條狀，混入番茄醬汁中，再加入新鮮洋蔥片和少許奧勒岡調味。
   ≈4:24
8. 8
   將浸軟的胡亞羅辣椒、洋蔥片和蒜瓣放入研缽或料理機，加少許鹽和水，研磨成光滑的辣椒醬，用於浸潤玉米粉餅。
   ≈6:02
9. 9
   在烤盤或鐵鍋上抹少許油，加熱至溫熱。
   ≈6:35
10. 10
    將玉米粉餅逐張快速浸入辣椒醬中，使其吸收液體但保持完整，然後放在熱油的烤盤上，中間放入肉末餡，捲起來。
    ≈7:09
11. 11
    將所有捲好的餐點排列在盤子上，灑上起司和新鮮洋蔥，最後淋上準備好的番茄醬汁。
    ≈7:44