墨西哥飯

步驟

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1. 1
   在平底鍋中加熱油至中火偏高。將米放入金屬漏網中，浸入熱油中炸約2分鐘，不斷攪動使米粒均勻受熱，炸到呈金黃色。
   ≈0:00
2. 2
   將炸好的米連同油一起瀝出，倒入準備好的鍋中。
   ≈0:20
3. 3
   保持中火偏高，加入水、番茄醬、番茄雞湯塊和孜然，充分混合。
   ≈0:32
4. 4
   加入豌豆和細絲紅蘿蔔（或混合蔬菜），蓋上鍋蓋。
   ≈0:51
5. 5
   當米飯開始沸騰時，降低火力至小火，繼續煮16分鐘。
   ≈1:04
6. 6
   16分鐘後關火，讓米飯在鍋中靜置10分鐘。
   ≈1:10
7. 7
   用飯勺輕輕翻拌米飯，使每粒米都均勻受熱，即可享用。
   ≈1:24