氣炸鷹嘴豆丸

步驟

1. 1
   將已浸泡的鷹嘴豆倒入食品料理機中，加入鹽、黑胡椒粉、孜然粉、紅椒粉、檸檬汁、洋蔥、蒜瓣、香菜和歐芹，打成粗糙的混合物。
2. 2
   將混合物倒入碗中，加入芝麻並混合均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30-40分鐘。
3. 3
   將混合物分成等份，揉成圓球，每個圓球略微壓扁。
4. 4
   將氣炸鍋預熱至200°C，約2-3分鐘。
5. 5
   在氣炸鍋籃上噴一層油，將準備好的鷹嘴豆丸排成一層。
6. 6
   在頂部再噴一層油，放入氣炸鍋25分鐘。
7. 7
   盛盤上桌，搭配鷹嘴豆泥或喜歡的沾醬享用。