落骨烤箱烤豬肋排

步驟

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1. 1
   準備菜苣。用1湯匙黃油、鹽、黑胡椒和少量蜂蜜烹飪菜苣，讓其蒸煮約20分鐘。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   繼續烹飪菜苣約45分鐘，期間不時攪拌。
   ▶ ≈0:45
3. 3
   製作檸檬皮蜜餞。先用水焯檸檬皮，然後用檸檬汁、水和糖烹飪約1小時。
   ▶ ≈0:45
4. 4
   準備蔬菜床。將紅蘿蔔和洋蔥剁碎，這將用作豬肋排的烤盤底層。
   ▶ ≈1:01
5. 5
   調整豬肋排。在兩側擦上軟黃油，用灰鹽和黑胡椒充分調味。
   ▶ ≈1:18
6. 6
   用箔紙鬆散地包裹豬肋排，在烤箱中以低溫烤90分鐘。
   ▶ ≈1:18
7. 7
   解開包裝。將豬肋排放在預先準備的紅蘿蔔洋蔥混合物上，骨頭朝上。將烤箱溫度提高至華氏350度（攝氏180度），烤45分鐘。
   ▶ ≈1:31
8. 8
   將烤好的豬肋排從蔬菜中分離，用蜂蜜香料釉料塗抹肉類。放回烤箱中焦化。
   ▶ ≈1:56
9. 9
   上菜。可選方式一：在燉菜苣頂部鋪上紅蘿蔔洋蔥混合物，再放上豬肋排，用檸檬皮蜜餞裝飾。可選方式二（推薦）：將豬肋排肉從骨頭上刮下，與熱蔬菜混合後盛盤，同樣用檸檬皮蜜餞裝飾。
   ▶ ≈2:21