菲律賓風格烤豬肋排

步驟

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1. 1
   將豬肋排放在碗中，加入洋蔥粉、蒜粉、黑胡椒粉、伍斯特醬、液態煙（選擇性）和香蕉醬，充分混合均勻。
   ▶ ≈0:24
2. 2
   將醃製好的豬肋排放入盤中，靜置至少30分鐘讓味道滲入肉中。
   ▶ ≈0:42
3. 3
   在平底鍋中加入少量食用油，將豬肋排逐片放入，每一面煎1.5至2分鐘至表面金黃。
   ▶ ≈0:55
4. 4
   將煎好的豬肋排重新放入鍋中，加入剩餘的醃料和適量水，煮至沸騰，然後轉小火繼續悶煮至肉變軟嫩。
   ▶ ≈1:13
5. 5
   同時準備甜玉米，將其切成適當大小的塊狀，放入另一個鍋中煮沸，加鹽調味，繼續煮約5分鐘至熟透。
   ▶ ≈1:36
6. 6
   製作烤肉醬：在碗中混合紅糖、紅椒粉和醋，倒入鍋中煮至沸騰。
   ▶ ≈2:05
7. 7
   繼續煮烤肉醬使其濃稠度降低，加入鹽調味。
   ▶ ≈2:18
8. 8
   用玉米澱粉和水調變勾芡液，倒入烤肉醬中攪拌均勻至濃稠。
   ▶ ≈2:26
9. 9
   將已經軟嫩的豬肋排加入烤肉醬中，充分裹上醬汁。
   ▶ ≈2:32
10. 10
    將醬汁豬肋排盛入上菜盤中，搭配煮好的甜玉米，淋上額外的烤肉醬即可上桌享用。
    ▶ ≈2:39