菲律賓燉豬腹肉佐鵪鶉蛋

步驟

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1. 1
   在鍋中加水燒開，小心地一次放入一顆鵪鶉蛋，煮2至3分鐘，然後取出放入冷水中冷卻。冷卻後剝去蛋殼。
   ≈1:57
2. 2
   用大火炒洋蔥的長條片，直到邊緣開始分層和變軟。
   ≈2:48
3. 3
   加入粗切或拍碎的大蒜，炒至略呈淺棕色。
   ≈3:16
4. 4
   加入切碎的豬腹肉，切成比傳統阿多波更小的塊，炒約5分鐘至呈中等棕色，期間要不斷攪拌以防燒焦。
   ≈3:44
5. 5
   倒入醬油、伍斯特醬和蠔油，輕輕攪拌使肉沾上調味料。
   ≈4:44
6. 6
   加水，蓋上鍋蓋，讓液體煮開。
   ≈5:28
7. 7
   液體煮沸後加入Knorr豬肉高湯塊，攪拌均勻。降低火力，燉至豬肉變軟。
   ≈5:55
8. 8
   如果液體已蒸發但肉還不夠軟，加入更多水。肉變軟後，加少量水以留下一些醬汁。
   ≈6:34
9. 9
   加入紅糖和擠入檸檬或黃檸檬汁，攪拌。
   ≈6:48
10. 10
    加入剩餘的洋蔥圈，繼續燉至洋蔥變軟，讓風味融入豬肉和醬汁。
    ≈7:20
11. 11
    嚐一下味道。如果需要，加鹽。加入黑胡椒粉調味。
    ≈7:53
12. 12
    輕輕加入煮好的鵪鶉蛋，溫和地攪拌使其融合進去。
    ≈8:19
13. 13
    關火，將完成的菜餚盛入盤中。與溫熱的米飯一起享用。
    ≈8:45