蓬鬆馬鈴薯歐姆蛋

步驟

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1. 1
   將馬鈴薯切成細絲，洋蔥也切成細絲。
   ▶ ≈0:10
2. 2
   將雞蛋打入碗中，加入鹽和黑胡椒調味，充分打勻。
   ▶ ≈0:33
3. 3
   平底鍋倒入橄欖油燒熱，先放入馬鈴薯絲炒至幾乎熟透。
   ▶ ≈0:49
4. 4
   加入洋蔥絲和鹽，繼續炒至洋蔥變得透明。
   ▶ ≈1:02
5. 5
   將炒好的馬鈴薯和洋蔥倒入打好的蛋液中，混合均勻。
   ▶ ≈1:19
6. 6
   平底鍋再倒入橄欖油，將混合物全部倒入鍋中，蓋上蓋子用小火慢慢煮。
   ▶ ≈1:25
7. 7
   當底部煮至半凝固時，用比鍋子更大的盤子蓋住，快速翻轉使歐姆蛋滑到盤子上，再放回鍋中煮另一面。
   ▶ ≈1:47
8. 8
   待兩面都煮至熟透，馬鈴薯歐姆蛋即完成，可趁熱享用。
   ▶ ≈2:02