← 所有食譜韓式🥣 湯鍋類保證成功的部隊鍋
傳統韓式部隊鍋,結合香腸、午餐肉、泡菜和豆腐,用牛骨湯底加入辣椒醬和各種香料調味。可根據喜好加入拉麵或年糕。
食材
- 香腸和午餐肉約 200-250 克估算
- 泡菜約 1½ 杯估算
- 豆腐1/3 塊
- 洋蔥½
- 牛骨高湯500 毫升
- 紅辣椒醬½ 大匙
- 紅辣椒粉1 大匙
- 蒜末½ 大匙
- 砂糖½ 大匙
- 醬油1 大匙
- 黑胡椒適量
- 雞湯或清水如無牛骨高湯可替代約 1.5-2 杯估算
- 拉麵或年糕可選,按個人喜好新增約 1-1.5 杯估算
步驟
▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。
1
將洋蔥、豆腐、香腸切片或切塊。香腸可斜切以增加視覺效果。
2
將紅辣椒醬、紅辣椒粉、蒜末、砂糖、醬油和黑胡椒混合均勻製成醬料。
3
將所有食材和醬料放入鍋中,加入高湯。
4
用大火煮至中心開始沸騰,然後加入拉麵或年糕繼續煮至完成。