法式布列塔尼遠年蛋糕（黑棗亞曼尼克版）

步驟

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   準備黑棗：若使用新鮮黑棗，先將其浸泡在溫水或茶中隔夜，瀝乾並去籽；或使用現成的亞曼尼克黑棗。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   加熱牛奶：將牛奶和黑棗籽放入鍋中加熱，加入原蔗糖，煮沸後轉小火浸泡數分鐘使風味融合。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   製作蛋奶糊：將加熱的牛奶倒過已放入果汁機的奶油和鹽中，加入麵粉、粗麵粉、香草和雞蛋，攪打至光滑細緻。
   ▶ ≈0:52
4. 4
   倒入模具：將蛋奶糊倒入已準備好的10英寸芝加哥式深烤盤中。
   ▶ ≈1:07
5. 5
   放入黑棗：將黑棗輕輕放入糊狀物中。
   ▶ ≈1:15
6. 6
   烘烤：在扇形烤箱以410°F（210°C）烤約30分鐘，直到蛋糕設定但中心仍稍軟。
   ▶ ≈1:15
7. 7
   冷卻與脫模：讓蛋糕完全冷卻後脫模。
   ▶ ≈1:24
8. 8
   上釉：用剩餘的亞曼尼克黑棗製作快速糖衣，澆淋在蛋糕上增添光澤。
   ▶ ≈1:30