炸義大利辣椒

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將新鮮的義大利辣椒徹底清洗乾淨。
   ▶ ≈1:10
2. 2
   將辣椒完全擦乾，確保沒有水分殘留，以防炸油濺起。
   ▶ ≈1:17
3. 3
   將辣椒的蒂部輕輕拔除，保留辣椒的大部分完整形狀。
   ▶ ≈1:33
4. 4
   在鍋中倒入足量的橄欖油，加熱至合適的溫度。
   ▶ ≈3:04
5. 5
   將乾燥的辣椒放入熱油中炸。辣椒會翻轉，待到兩面都炸至金黃即可。
   ▶ ≈3:43
6. 6
   用漏杓將炸好的辣椒取出，放在盤子上。
   ▶ ≈6:04
7. 7
   趁辣椒還溫熱時，依個人口味灑上海鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈8:59
8. 8
   在辣椒上輕輕淋上一點特級初榨橄欖油增加風味。
   ▶ ≈9:38
9. 9
   將炸好的辣椒盛盤即可享用，可單獨食用或搭配牛排、豬排一起享用。
   ▶ ≈9:52