炸杏鮑菇

步驟

1. 1
   將杏鮑菇底部切除，並切成薄片備用。
2. 2
   在大碗中混合麵粉、玉米澱粉、鹽和泡打粉。
3. 3
   加入水和一大匙油，攪拌成滑順的麵糊。
4. 4
   將杏鮑菇片均勻裹上麵糊。
5. 5
   將裹好麵糊的菇片下鍋油炸至金黃酥脆。
6. 6
   起鍋後撒上鹽和七味粉調味。
7. 7
   另外調製一份蒜味味醂沾醬，搭配炸菇一起享用。