油豆腐親子丼定食

步驟

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   製作小松菜配菜：將小松菜燙熟後切段，與鴻禧菇、香菇一起用魚露、糖和水拌炒調味，做成清爽的涼拌小菜。
   ▶ ≈0:57
2. 2
   製作金平牛蒡：將牛蒡、紅蘿蔔切絲，辣椒切段，用芝麻油炒香後加入酒、醬油、味醂、糖拌炒入味，最後撒上白芝麻。
   ▶ ≈2:24
3. 3
   製作親子丼：洋蔥切絲，蔥切段，與油豆腐一起放入鍋中，加入高湯、醬油、味醂和糖煮至入味。
   ▶ ≈1:37
4. 4
   待湯汁略收後，倒入打散的蛋液，蓋上鍋蓋燜煮至蛋液呈半熟凝固狀態。
   ▶ ≈7:59
5. 5
   將煮好的親子丼豆腐蛋料淋在白飯上，搭配小松菜涼拌菜與金平牛蒡即完成健康定食。
   ▶ ≈8:07