蒜香奶油米飯

步驟

1. 1
   將6瓣大蒜打碎並細切，蔥白和蔥綠分開切片。
2. 2
   將2.5杯水加入1湯匙雞湯粉攪拌均勻，製作高湯。
3. 3
   將2杯茉莉花米洗淨三次，瀝乾待用。
4. 4
   在大鍋中加入3湯匙無鹽奶油，用中火加熱至融化。
5. 5
   加入切好的大蒜和蔥白，炒約1分鐘至呈淺金黃色，香氣四溢時停止。
6. 6
   加入瀝乾的米，攪拌約1分鐘，確保香蒜奶油完全包裹每一粒米。
7. 7
   當米開始變半透明時，倒入高湯並加入1/4茶匙鹽。持續攪拌直到開始沸騰。
8. 8
   轉小火並蓋上蓋子，燜煮約15分鐘直到米熟透。
9. 9
   移離火源，保持蓋子蓋上，靜置悶10分鐘。
10. 10
    開啟蓋子，加入剩下的2湯匙無鹽奶油和蔥綠，輕輕混合。