蒜香蘑菇炒飯

步驟

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1. 1
   準備300克新鮮蘑菇，洗淨後切成厚片。
   ▶ ≈0:29
2. 2
   將寬底炒鍋或大火鍋加熱，倒入2湯匙油。油熱後加入10瓣切細的大蒜，在中小火上炒約1分鐘，直到香氣四溢。
   ▶ ≈0:44
3. 3
   加入1個大洋蔥末和1個小彩椒末，轉中大火炒約2分鐘，直到洋蔥變透明。
   ▶ ≈1:07
4. 4
   加入蘑菇片，充分混合，用大火快炒。
   ▶ ≈1:27
5. 5
   用1茶匙鹽和2茶匙現磨黑胡椒粉調味。繼續用大火炒，讓蘑菇釋放出的水分完全蒸發，使蘑菇略乾。
   ▶ ≈1:45
6. 6
   將室溫的熟巴斯馬蒂米輕輕加入，輕輕混合所有材料。
   ▶ ≈2:16
7. 7
   最後撒上0.25茶匙黑胡椒粉和一些切細的蔥綠，輕輕混合即可。
   ▶ ≈2:43