炒苦瓜蛋

步驟

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1. 1
   準備苦瓜：將苦瓜縱切成兩半，去除內部種子，然後切成適口大小的片狀。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   切洋蔥：將洋蔥切成薄片。
   ▶ ≈0:21
3. 3
   切番茄：將番茄切成骰子狀。
   ▶ ≈0:27
4. 4
   準備大蒜：將大蒜壓碎，然後切成薄片。
   ▶ ≈0:34
5. 5
   打蛋：將蛋打入碗中充分攪拌。
   ▶ ≈0:40
6. 6
   熱油並炒大蒜：在鍋中加熱油，當油還在加熱時立即加入大蒜，防止其焦黑。
   ▶ ≈0:40
7. 7
   加入洋蔥：當大蒜變成褐色時，加入洋蔥，繼續炒至洋蔥開始分層散開。
   ▶ ≈0:46
8. 8
   加入番茄：加入番茄並炒至完全軟化，並不斷攪拌使菜色均勻受熱。
   ▶ ≈1:00
9. 9
   加入苦瓜：加入苦瓜片，保持高火，炒約一分鐘。
   ▶ ≈1:21
10. 10
    調味：加黑胡椒調味並均勻分散。
    ▶ ≈1:37
11. 11
    倒入蛋液：將打好的蛋液倒入，讓其煮至稍微凝固。
    ▶ ≈1:44
12. 12
    混合材料：當蛋開始凝固時，小心翼翼地將蛋液與其他材料混合均勻。
    ▶ ≈1:58
13. 13
    降低火力至中火，繼續煮至完成。
    ▶ ≈2:11
14. 14
    最後調味：加入魔法調味粉調味。
    ▶ ≈2:24
15. 15
    盛盤並上菜：將菜盛入碗中，即可享用。
    ▶ ≈2:32