無麩質韓式蔬菜煎餅

步驟

1. 1
   將無麩質麵粉、米粉和鹽混合在一個碗中。
2. 2
   加入水、中性油、芝麻油和雞蛋，攪拌均勻至形成麵糊。
3. 3
   將青蔥、洋蔥和紅蘿蔔切成細條或小段。
4. 4
   將切好的蔬菜混入麵糊中，攪拌均勻。
5. 5
   將中性油加熱至適當溫度，將蔬菜麵糊倒入平底鍋，用湯匙鋪平至所需厚度。
6. 6
   煎至底部金黃酥脆，約3-4分鐘，然後翻面。
7. 7
   煎另一面至同樣金黃酥脆，約2-3分鐘。
8. 8
   將煎好的餅切成條狀或塊狀。
9. 9
   製作醬油沾醬：混合醬油、米醋、水、烤芝麻油、白芝麻和韓式辣椒粉。
10. 10
    將煎餅盛盤，搭配醬油沾醬享用。