花椰菜肉末咖哩

步驟

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1. 1
   用切菜機或刨絲機將薑、蒜和綠辣椒切碎或磨碎。
   ▶ ≈0:26
2. 2
   在不粘鍋中熱油，加入孜然籽和阿魏，炒至轉色。
   ▶ ≈1:39
3. 3
   將切碎的薑、蒜和綠辣椒混合物加入，炒1-2分鐘至香氣釋放。
   ▶ ≈2:30
4. 4
   加入磨碎的花椰菜並混合均勻。加入鹽，混合並煮1分鐘。
   ▶ ≈2:47
5. 5
   加入香菜粉和紅辣椒粉，混合均勻。蓋上鍋蓋，中火煮1分鐘。
   ▶ ≈3:40
6. 6
   加入優格並混合，蓋上鍋蓋，中火繼續煮5-7分鐘，直到花椰菜完全軟化。
   ▶ ≈4:47
7. 7
   盛盤時可撒上烘烤的壓碎腰果作為裝飾，增添風味和口感。趁熱享用。
   ▶ ≈5:49