起司燒烤小牛排佐青蘆筍

步驟

1. 1
   將小牛肉背部排放在工作臺上，用肉類香料粉和香料鹽大方地調味。
2. 2
   在熱的煎鍋中放入少量油，將調好味的牛肉排放入，用中高火煎至表面出現焦色。
3. 3
   將新鮮迷迭香放在牛肉排上，繼續在火上加熱至半熟（保留中心的粉紅色）。
4. 4
   將青蘆筍的下部去皮並切成細長斜片。
5. 5
   將櫻桃番茄切成四等份。
6. 6
   將洋蔥半個從根部切掉，然後豎直切成條狀。
7. 7
   將蒜瓣切成細末。
8. 8
   將半熟的牛肉排放入烤盤。在上方放入黃油和迷迭香枝。
9. 9
   在原煎鍋中加入橄欖油，放入切好的蘆筍、番茄、洋蔥和蒜瓣，快速炒至焦香，同時撒上少許鹽和黑胡椒調味。
10. 10
    將炒好的蔬菜和配菜鋪在烤盤中的牛肉排上。
11. 11
    輕輕撒上帕瑪森起司粉提供風味，然後均勻鋪上磨碎的馬蘇里拉起司。
12. 12
    將整個烤盤放入預熱的高溫烤箱或烤架下進行燒烤，直到起司融化、呈金黃色且蔬菜完全熟透。