希臘檸檬雞肉烤馬鈴薯

步驟

1. 1
   將馬鈴薯切成楔形塊狀，均勻鋪在烤盤上。
2. 2
   在小容器中混合磨好的大蒜、水、檸檬汁和橄欖油，攪拌均勻做成醃醬。
3. 3
   將雞腿和去骨雞腿肉放到烤盤上與馬鈴薯一起。
4. 4
   混合鹽、奧勒岡、孜然、辣椒片和香菜籽粉，均勻撒在雞肉和馬鈴薯上。
5. 5
   淋上檸檬蒜味醬汁，將所有食材翻拌均勻，確保裹上調味料。
6. 6
   將烤盤放入預熱至425°F（約220°C）的烤箱中層，烤45分鐘。
7. 7
   取出翻動雞肉與馬鈴薯，讓其均勻受熱，再放回烤箱續烤15分鐘，直到馬鈴薯軟嫩、雞肉全熟且外皮微脆。
8. 8
   出爐後撒上切碎的新鮮巴西里即可享用，可搭配烤麵包、希臘沙拉、菲塔起司與橄欖一起食用。