希臘檸檬鮭魚

步驟

1. 1
   準備醬汁：取檸檬皮碎和檸檬汁，加入切碎的蒜頭、乾牛至、新鮮蒔蘿和橄欖油混合均勻。
2. 2
   用紙巾輕輕擦乾鮭魚，在烤盤或鑄鐵鍋上抹少許橄欖油。
3. 3
   將鮭魚放入烤盤中，用粗海鹽和黑胡椒調味。
4. 4
   將青蔥修剪幹淨並切碎，櫻桃番茄可保持整體或切成一半。
5. 5
   將一部分檸檬蒔蘿醬澆在鮭魚上，然後加入約一杯櫻桃番茄和切好的青蔥。
6. 6
   將剩餘的醬汁澆遍整個菜餚。
7. 7
   放入400華氏度的烤箱中烤10至15分鐘，直到鮭魚烹飪完全。用叉子輕輕戳鮭魚，應該能輕鬆分層，質地堅實但濕潤。內部溫度應達到140至145華氏度。
8. 8
   從烤箱中取出，淋上額外的醬汁，撒上檸檬皮碎作最後裝飾後即可上桌。