豚バラ肉のネギ塩焼き

步驟

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1. 1
   在豬肉兩面均勻抹上鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈1:48
2. 2
   將長蔥切成細末備用。
   ▶ ≈2:23
3. 3
   把雞湯粉、蒜泥、砂糖和檸檬汁混合均勻，先做成醬底。
   ▶ ≈2:37
4. 4
   平底鍋薄薄刷上一層沙拉油，中火加熱約30秒後放入豬肉，煎至兩面呈金黃焦香，取出盛盤。
   ▶ ≈2:58
5. 5
   擦去鍋中多餘油脂和雜質，利用鍋內殘留豬油將蔥末稍微拌炒約1分鐘，讓蔥吸附肉香。
   ▶ ≈3:47
6. 6
   趁熱把炒好的蔥加入先前調好的醬汁中，讓雞湯粉充分溶解，再加入麻油、黑胡椒和少許鹽拌勻，完成蔥鹽醬汁。
   ▶ ≈4:28
7. 7
   將完成的蔥鹽醬汁大量淋在煎好的豬肉上即可享用。
   ▶ ≈4:56