烤蝦箔紙包

步驟

1. 1
   準備醃料：在碗中合併白葡萄酒、切碎的蒜、煙燻紅椒粉、新鮮迷迭香、紅辣椒片和鹽。加入兩個檸檬的檸檬皮和三個檸檬的果汁，以及蜂蜜和橄欖油。用打蛋器混合至均勻。
2. 2
   準備蔬菜：將節瓜縱向切成兩半，然後橫向切成半月形。綠甜椒和紅甜椒去核後薄片切割。白洋蔥薄片切割。
3. 3
   將所有切好的蔬菜放入大碗中。加入去殼去腸的蝦。用鹽和黑胡椒調味。倒入準備好的醃料，輕輕攪拌使所有材料均勻沾滿醬汁。
4. 4
   準備烤架至中高溫（約400華氏度）。為每個箔紙包準備一張鋁箔紙和一張羊皮紙。在羊皮紙上舀一份蝦和蔬菜混合物，加上適量的醬汁。
5. 5
   將鋁箔紙和羊皮紙的邊緣折起來，輕輕密封成一個包裹狀，確保邊緣牢固但不要過度折疊。
6. 6
   將箔紙包放在預熱的烤架上烤。由於蝦烹飪迅速且蔬菜切得較薄，烤至蝦轉粉紅色且蔬菜變軟即可，通常需時很短。
7. 7
   小心打開箔紙包（注意內部蒸氣）。用新鮮香芹末和檸檬片作為裝飾，根據個人口味調整。立即上桌享用。