古根胡夫烤布丁麵包圓麵包湯團

步驟

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1. 1
   在小火上加熱培根，讓其緩慢釋放脂肪但不要變得酥脆。當培根開始出油時，加入細切的洋蔥，讓其在中火上變得半透明。用黑胡椒調味。
   ≈1:07
2. 2
   關掉爐火，將溫熱的鍋倒入牛奶，讓鍋冷卻而牛奶變溫。加入肉豆蔻。
   ≈2:52
3. 3
   在溫牛奶混合物中打入四顆蛋，用叉子或打蛋器將其完全攪勻，防止蛋液結塊。
   ≈3:32
4. 4
   將隔夜麵包切成中等大小的均勻丁塊（不要太細）。如果有剩餘麵包，研磨成麵包粉。
   ≈4:08
5. 5
   將牛奶蛋培根混合液倒在麵包丁上。洗淨並甩乾新鮮巴西里，粗略切碎，灑入混合物中。
   ≈5:57
6. 6
   輕輕翻折材料，不要用力擠壓或搗碎麵包丁。靜置 15 分鐘，讓麵包充分吸收液體。
   ≈6:43
7. 7
   將混合物輕輕填入塗油的古根胡夫烤模或長形模具中，輕輕按壓以確保成型，但不要過度壓實。
   ≈7:10
8. 8
   在 180°C 的烤箱中以對流烘烤 40 至 45 分鐘，直到金黃色且烤熟。
   ≈8:00
9. 9
   從烤箱中取出，稍微冷卻片刻，然後輕輕倒扣模具將湯團脫模。切成片狀上桌，搭配豐富的肉汁或醬汁享用。
   ≈8:39