哈里薩烤雞夾餅

步驟

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1. 1
   在烤盤中混合兩茶匙哈里薩醬和醋，準備做為烤雞的醃料。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   將鷹嘴豆罐頭瀝乾後放入盤中，加入整條地瓜，放上雞隻（胸部朝下），灑上少許鹽調味。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   將所有食材在哈里薩醃料中充分混合，放入 180°C 的烤箱中烤 1 小時 20 分鐘，中途需翻轉雞隻一次。
   ▶ ≈1:10
4. 4
   製作沙拉：將紅蘿蔔、四分之一紫高麗菜和蘋果（連核）全部磨碎，加入橄欖油和紅葡萄酒醋拌勻。
   ▶ ≈1:37
5. 5
   嚐試沙拉的味道，可根據喜好加入薄荷。若想要更濃鬱的口味，可加入少量優格。
   ▶ ≈2:27
6. 6
   取出烤好的雞，將地瓜切開洩氣。檢查雞的湯汁是否清澈以確認已全熟，讓雞靜置片刻。
   ▶ ≈2:33
7. 7
   將烤盤中的汁液和鷹嘴豆澆淋在雞和地瓜上，可加入額外的薄荷裝飾。
   ▶ ≈3:05
8. 8
   將全麥玉米餅加熱約 30 秒。取優格，加入少量哈里薩醬混合成醬料。
   ▶ ≈3:20
9. 9
   將玉米餅鋪平，塗上哈里薩優格醬，堆上新鮮沙拉、撕開的烤雞肉和地瓜，再加上脆片鷹嘴豆，即可享用。
   ▶ ≈3:38