烤綠辣椒起司漢堡

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將新墨西哥綠辣椒放在烤架上，烤至外皮炭化焦黑。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將烤好的辣椒用錫箔紙包裹，靜置約15分鐘，讓皮膚變軟。
   ▶ ≈0:25
3. 3
   取出辣椒，剝去炭化的外皮，切成四分之一到八分之三英吋的小粒。
   ▶ ≈0:49
4. 4
   在平底鍋中加入牛油果油，炒洋蔥和大蒜，然後加入一半的烤綠辣椒混合，製作配菜。
   ▶ ≈1:01
5. 5
   將剩餘的烤綠辣椒混入漢堡肉中，加入伍斯特醬和烤肉醃料調味。
   ▶ ≈1:25
6. 6
   將漢堡肉排放在熱烤架上，用鹽、黑胡椒和大蒜調味，小心監控邊緣，避免油脂濺出。
   ▶ ≈1:37
7. 7
   當漢堡邊緣開始出現褐色且看起來有點濕潤時，將漢堡翻面。
   ▶ ≈2:01
8. 8
   將烤好的綠辣椒和洋蔥混合物放在漢堡上，鋪上瓦哈卡起司。
   ▶ ≈2:13
9. 9
   蓋上蓋子，讓起司充分融化，然後將漢堡放在烤過的麵包上。
   ▶ ≈2:25