健康小米麵包 | 糖尿病友善 | 高蛋白手指小米早餐

步驟

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1. 1
   量取2杯（250毫升杯）手指小米粉至碗中，加入1茶匙鹽和2茶匙油。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   逐次少量加入沸水，邊加邊混合。避免一次加入過多水分，以免麵粉變得濕軟。用刮刀攪拌直到出現粗糙的麵包糠狀。
   ▶ ≈0:47
3. 3
   待溫度下降後，用手繼續揉麵。如果麵團過於粘稠，加入少量額外的小米粉直到麵團光滑且不粘手。
   ▶ ≈1:01
4. 4
   加入細切的洋蔥、綠辣椒、咖哩葉、薑和香菜葉。充分混合，讓所有材料均勻分佈在麵團中。
   ▶ ≈1:31
5. 5
   將麵團分成大小相等的麵球。手掌塗油後，將每個麵球輕輕按壓在塗油的香蕉葉（或烘焙紙/錫箔紙）上，用手指輕輕按壓至四邊形成整圓形，厚度適中。
   ▶ ≈2:01
6. 6
   加熱平底鍋（tawa）至中火。在鍋中間塗上少許油。輕輕將麵包從葉子上取下，放在熱鍋上。
   ▶ ≈2:58
7. 7
   在麵包頂部滴上少許油。用中火煎約1分鐘，然後輕輕翻面，再煎另一面直到兩面都熟透。
   ▶ ≈3:17
8. 8
   麵包煮熟後，從鍋中移出並趁熱享用。可配以椰子辣椒醬、番茄辣椒醬、酸奶、醃菜或咖哩等任何自己喜歡的配菜。
   ▶ ≈3:31