健康西谷米多塞薄餅

步驟

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1. 1
   取半杯西谷米，洗淨並瀝乾。將西谷米加入碗中，加入一杯濃稠優格並混合均勻。將混合物靜置一晚，讓西谷米充分吸收優格並軟化膨脹。
   ▶ ≈0:32
2. 2
   在料理機中將粗切的生薑、兩條青辣椒和幾片咖喱葉研磨成細碎的混合物。
   ▶ ≈0:52
3. 3
   將四分之一杯粗麥粉和四分之一杯米粉加入研磨好的香料混合物中，繼續研磨至形成綠色粉狀混合物。
   ▶ ≈1:05
4. 4
   將已軟化膨脹的西谷米倒入大碗中，加入研磨好的香料粉混合物。
   ▶ ≈1:20
5. 5
   加入一茶匙鹽並充分混合所有材料。加入一杯水逐漸調整麵糊濃度至適當的厚稠度（不要過稀）。
   ▶ ≈1:38
6. 6
   在平底鍋中加熱一茶匙油，使整個鍋面均勻受油。當鍋面加熱後，舀一勺麵糊輕輕鋪開，在上面再淋少許油。
   ▶ ≈2:41
7. 7
   蓋上鍋蓋，一面煮約一分鐘至金黃色，邊緣熟透後輕輕翻面，繼續煮至另一面也呈金黃色且略帶酥脆。
   ▶ ≈2:41
8. 8
   當薄餅呈金黃色且口感軟綿時，即可盛盤。搭配番茄、椰子或花生醬享用。
   ▶ ≈3:16