健康蒸蘿蔔飯（無밥）

步驟

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1. 1
   將一杯白米用手輕輕搓洗數次去除粉塵，沖淨後浸泡備用。
   ▶ ≈1:05
2. 2
   將約一磅蘿蔔切成細絲。
   ▶ ≈2:09
3. 3
   把泡好瀝乾的米放入鍋中，加入一杯水，再鋪上切好的蘿蔔絲，中大火開始煮飯。
   ▶ ≈2:34
4. 4
   趁煮飯的同時準備醬料：混合切碎的青蔥、大蒜、醬油、韓式辣椒粉、烤芝麻粒與芝麻油，攪拌均勻成美味的佐飯醬（양념장）。
   ▶ ≈3:03
5. 5
   煮約10分鐘後，飯開始冒泡，將米和蘿蔔稍微拌一下，因蘿蔔釋出不少水分，接著轉中火繼續煮。
   ▶ ≈4:35
6. 6
   確認米飯是否煮熟透，煮好後關火，將飯稍微翻拌均勻，讓香氣散發出來。
   ▶ ≈5:36
7. 7
   把煮好的蘿蔔飯盛出，淋上做好的佐飯醬，攪拌均勻即可享用。
   ▶ ≈6:37
8. 8
   可依喜好新增蛋白質，例如冬天可加入新鮮牡蠣（在飯煮10分鐘後、燜煮階段加入），或從一開始就加入牛肉絲一起煮。
   ▶ ≈7:03