高蛋白奶油雞肉蘑菇義大利麵餐盒

步驟

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1. 1
   在高溫下把一鍋水燒開，用來煮義大利麵。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   準備蘑菇：用刀子輕輕刮掉或用紙巾擦拭，然後切成片狀。
   ▶ ≈0:24
3. 3
   用微刨器把蒜瓣磨成泥狀，然後用相同工具將帕瑪森起司細磨。
   ▶ ≈0:57
4. 4
   粗切新鮮香芹（如果使用的話），去除大葉子和莖。
   ▶ ≈1:33
5. 5
   將雞胸肉蝴蝶切成兩片，再切成條狀，然後切成小塊。
   ▶ ≈1:53
6. 6
   把義大利麵加入沸水中，煮至比包裝指示時間少1分鐘。保留約1杯煮麵水，然後瀝乾麵條。
   ▶ ≈2:28
7. 7
   將高蛋白起司放入攪拌機或高杯子中，加入保留的義大利麵水，用浸入式攪拌機或叉子將起司乳化至光滑。
   ▶ ≈2:49
8. 8
   在大平底鍋中加入噴油，以高溫加熱。加入雞肉塊，鋪開使其不重疊，用鹽和黑胡椒調味。煮約2分鐘不翻動，讓雞肉上色。
   ▶ ≈3:39
9. 9
   加入蒜粉、乾義大利香草和煙燻紅椒粉，混勻，繼續煮2-3分鐘直到雞肉完全熟透。
   ▶ ≈4:04
10. 10
    把雞肉盛起放在碗中，平底鍋放回中高溫加熱。加入橄欖油和蘑菇片，撒上鹽，煮5-6分鐘至蘑菇變金黃並釋放水分。
    ▶ ≈4:44
11. 11
    加入蒜泥，炒約30秒至香氣四溢。
    ▶ ≈5:32
12. 12
    加入菠菜和少許鹽，混勻直到菠菜完全萎蔫（約1-1.5分鐘）。轉至小火。
    ▶ ≈5:48
13. 13
    倒入準備好的起司混合液，加入帕瑪森起司、煮好的雞肉和義大利麵，輕輕摺合混合。
    ▶ ≈6:08
14. 14
    用保留的義大利麵水調整濃稠度，然後試嚐並用鹽和黑胡椒調味。
    ▶ ≈6:28
15. 15
    盛入碗中，可視情況用帕瑪森起司、香芹和黑胡椒裝飾。
    ▶ ≈7:00
16. 16
    將餐盒冷卻15-20分鐘，蓋上蓋子。可在冰箱中儲存最多4天，冷凍最多4個月。重熱時，在冰箱中解凍一晚上，然後在微波爐中加熱約3分鐘（定時翻拌），或在平底鍋中加熱，必要時加入少量牛奶、高湯或水。
    ▶ ≈7:26