高蛋白豌豆菠菜烙餅

步驟

1. 1
   在大碗中加入小麥粉，然後加入煮好的綠豆，混合均勻。
2. 2
   加入孜然粉、薑黃、紅辣椒粉、芫荽粉、乾薑粉、阿魏和芝麻籽等香料。
3. 3
   按口味加入鹽，然後加入酸奶和生薑膏。
4. 4
   加入細切的菠菜和新鮮香菜，將所有材料充分混合。
5. 5
   逐次加入少量清水，揉製成光滑柔軟的麵糰。麵糰既不應過硬也不應太粘。
6. 6
   從麵糰中取出中等大小的面劑，用乾麵粉輕輕撒在表面。
7. 7
   用擀杖將面劑輕輕擀平成薄薄的烙餅，確保厚度均勻。
8. 8
   將烙餅放在熱的鍋子上。當一面開始出現小氣泡時，將其翻轉。
9. 9
   在兩面輕輕刷上油，用中火將其烙至兩面呈現金黃斑點，但不要過度烹飪以免變幹變硬。
10. 10
    烙餅可作為早餐、午餐盒飯或旅行食物攜帶，可配合酸奶、醃菜或酸辣醬享用。