蜂蜜醬油蒜香雞肉便當餐盒

步驟

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1. 1
   將馬鈴薯切成一口大小的塊狀，確保大小均勻以便均勻烹飪。可選擇保留或去除外皮。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   馬鈴薯放入混合盆中，加入花生油和鹽，混合均勻後放入氣炸籃。以200°C烤20至25分鐘至金黃，中途搖動籃子一次。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   將雞腿肉放入盆中，加入燻製紅椒粉、洋蔥粉、白胡椒粉和花生油，用乾淨的手混合均勻至所有香料均勻分佈。
   ▶ ≈1:09
4. 4
   將淡醬油、雞高湯、蜂蜜、麻油和米醋混合。將玉米澱粉和冷水混合至無結塊，再加入醬汁中。加入細末蒜瓣和白胡椒粉，混合均勻直到蜂蜜、蒜末和玉米澱粉完全融合。
   ▶ ≈1:41
5. 5
   豌豆去掉頭部，洗淨備用。蔥段切成細絲，可浸入冰水保持新鮮（若使用）。
   ▶ ≈2:32
6. 6
   大平鍋用中火加熱，加入花生油。放入豌豆，加入少許鹽，以中火煮3至4分鐘至翠綠色但仍有口感。加入蒜末，混合均勻，再煮1分鐘使香氣四溢。盛起備用。
   ▶ ≈3:03
7. 7
   平鍋加熱至冒煙，加入花生油。放入雞腿肉（必要時分批避免擁擠），每面煎5至6分鐘至金黃色。可根據需要多次翻轉以獲得均勻的褐色。
   ▶ ≈4:00
8. 8
   將醬汁輕輕混合（玉米澱粉可能沉在底部），倒在雞腿肉上。用中火翻動雞肉幾次，讓醬汁變濃稠成釉狀，完全覆蓋雞肉，約2分鐘。若使用蔥段，此時可加入。轉火關閉並將鍋移離爐火。
   ▶ ≈4:46
9. 9
   將馬鈴薯、豌豆和雞腿肉分別盛入5個750毫升容器中。馬鈴薯和豌豆分別放在兩側，雞腿肉放在上方（通常每個容器一條雞腿肉）。淋上額外的醬汁，用蔥段裝飾。
   ▶ ≈5:25
10. 10
    容器冷卻後蓋上蓋子。冷藏可儲存4天，冷凍可儲存4個月。冷凍的容器需在冰箱中解凍一晚後再加熱。用微波爐加熱2至3分鐘，中途攪拌一次。
    ▶ ≈6:16