自製叉燒醬

步驟

1. 1
   將糖、蜂蜜、醬油、腐乳（或味噌）、鹽、蒜末、五香粉、洋蔥粉,以及可選的紅麴粉全部混合在一起。
2. 2
   以小火慢慢攪拌煮幾分鐘,讓醬汁稍微收乾濃縮。
3. 3
   加入樹薯粉水勾芡,讓醬汁變得濃稠,方便包裹在肉的表面。
4. 4
   完成的醬汁放涼後可冷藏儲存長達一個月,足夠醃製約2.5磅豬肉來製作叉燒。