自製檸檬香甜酒

步驟

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1. 1
   將5顆新鮮檸檬徹底洗淨並完全擦乾。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   使用削皮器或刀子小心地剝除檸檬皮，只取黃色部分，避免接觸白色的內層。
   ▶ ≈0:06
3. 3
   將所有檸檬皮放入玻璃罐中。
   ▶ ≈0:25
4. 4
   倒入1又1/4杯高酒精度烈酒（或伏特加）覆蓋檸檬皮。
   ▶ ≈0:39
5. 5
   密封玻璃罐，放在陰冷的地方（如地下室）靜置30天。
   ▶ ≈1:01
6. 6
   30天後，將3杯水倒入鍋中並煮沸。
   ▶ ≈1:15
7. 7
   水沸騰後，緩慢加入1又1/4杯糖，攪拌至完全溶解。
   ▶ ≈1:37
8. 8
   讓糖漿略微煮沸後移離火源，冷卻至室溫。
   ▶ ≈1:56
9. 9
   將冷卻的糖漿倒入檸檬酒精混合液中，過篩以去除檸檬皮。
   ▶ ≈2:10
10. 10
    將完成的檸檬香甜酒冷凍後即可享用。
    ▶ ≈2:23