自製義大利肉丸披薩

步驟

1. 1
   冷凍披薩輕輕解凍至適當溫度，放入烤箱中開始烘烤。
2. 2
   將牛絞肉放入碗中，加入調味鹽、辛辣香料粉、切碎的蒜末和切細的吐司麵包屑，混合均勻。
3. 3
   加入番茄泥和亞洲風味烹飪油，用手充分攪拌混合所有材料，使肉、麵包和調味料均勻分佈。
4. 4
   將混合好的肉做成小肉丸，放入熱鍋中快速煎至表面金黃。
5. 5
   將新鮮羅勒和油漬乾番茄混合在一起，製成番茄羅勒醬。
6. 6
   煎好肉丸後，加入奶油使其輕微上色，然後加入番茄泥和鮮奶油製作醬汁。
7. 7
   用調味鹽和辛辣香料粉調整醬汁的味道，小火保溫，讓溫度不會過高而使醬汁結塊。
8. 8
   關火，將普羅沃隆起司加入醬汁中，利用餘溫讓起司慢慢融化並增加風味。
9. 9
   披薩烤好後，在上面鋪上肉丸，淋上起司醬汁。
10. 10
    在披薩上分散番茄羅勒醬、新鮮羅勒和芝麻菜，再加上更多普羅沃隆起司。
11. 11
    根據喜好，在披薩上淋上辣椒油增加風味。
12. 12
    切一角品嚐，確保肉丸和醬汁都沾在披薩上。