自製坦都里烤餅 (塔瓦鍋做法)

步驟

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1. 1
   在大碗中放入全麥麵粉、少許糖、鹽、泡打粉、優格和食用油。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   將所有材料充分拌勻，使其均勻混合。
   ▶ ≈0:32
3. 3
   慢慢加入溫水，揉成軟麵團。
   ▶ ≈0:41
4. 4
   將麵團收圓，表面抹上少許油，蓋起靜置發酵約一小時。
   ▶ ≈0:47
5. 5
   取一份適量大小的麵團，撒上少許乾麵粉，輕輕擀成橢圓形或自己喜歡的形狀。
   ▶ ≈0:47
6. 6
   表面撒上切碎的香菜，再輕輕擀壓一次讓香菜黏附。
   ▶ ≈0:56
7. 7
   將餅翻面，在背面噴上一些水。
   ▶ ≈1:04
8. 8
   將噴水的一面貼在燒熱的鐵板（塔瓦）上，輕壓使其黏牢。
   ▶ ≈1:04
9. 9
   待餅開始微微膨起，表示底部已經煎熟。
   ▶ ≈1:10
10. 10
    將鐵板翻轉，讓餅直接對著火烤，使其表面產生煙燻焦香效果。
    ▶ ≈1:10
11. 11
    待餅完全烤熟後，稍微調整兩側烤色，再刷上奶油即可趁熱享用。
    ▶ ≈1:18