自製香草精

步驟

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   從酒瓶中倒出少量酒液，騰出空間放入香草豆莢。
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   將整支香草豆莢放入酒瓶中，並撕除瓶身標籤。
   ▶ ≈0:20
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   將瓶子靜置在室溫下浸泡至少2個月，時間越久風味越濃鬱。
   ▶ ≈0:26
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   浸泡完成後，倒出約一半已完成的香草精至另一個玻璃罐中儲存使用。
   ▶ ≈0:38
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   在原本的豆莢中再倒入新的酒，因為豆莢仍有豐富風味可釋放，繼續浸泡成下一批香草精。
   ▶ ≈0:44