蜂蜜奶油麵包卷

步驟

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1. 1
   將溫牛奶、融化奶油、鹽和蛋混合在一起。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   在大碗中混合麵粉、糖和速發酵母。
   ▶ ≈0:31
3. 3
   緩慢倒入牛奶混合液並用手混合直到所有材料整合。如果還有乾燥的部分，加入少許溫牛奶。
   ▶ ≈0:39
4. 4
   讓麵團休息3分鐘，然後繼續揉搓3分鐘直到不再粘手，麵團呈現光滑有彈性的狀態。
   ▶ ≈1:00
5. 5
   將麵團揉成球形，放入上過油的碗中，表面也抹油。用保鮮膜和廚房毛巾覆蓋，放在溫暖的地方讓其發酵至兩倍大，約45分鐘至1小時。
   ▶ ≈1:37
6. 6
   麵團發酵後，移出碗外並排氣。將麵團分成約20個每個2.5盎司（70克）的小球，保持其餘麵團被覆蓋。
   ▶ ≈2:07
7. 7
   輕輕揉搓每個麵球使其光滑，然後放在烤盤上。繼續用保鮮膜和廚房毛巾覆蓋，放在溫暖的地方再發酵30至45分鐘直到雙倍大。
   ▶ ≈2:42
8. 8
   將烤箱預熱至350°F，麵包卷發酵至兩倍大後放入烤箱，烤25分鐘至金黃色。
   ▶ ≈3:34
9. 9
   在麵包卷烤箱中時，準備蜂蜜奶油：軟化的奶油與糖粉混合並攪打至濃稠奶油狀。加入蜂蜜、肉桂粉和鹽，混合均勻。
   ▶ ≈3:40
10. 10
    麵包卷烤好後立即在表面塗上融化奶油。靜置幾分鐘後，在每個麵包捲上塗上蜂蜜奶油，然後享用。
    ▶ ≈4:33